홈베이킹2 간만에 파운드 케이크를 만들었습니다. 안녕하세요? 엔지니어, 싱어송라이터 김주영입니다.요즘 마음도 좀 싱숭생숭하고 붕 뜨는 시간이 생겨 굉장히 간만에 취미 생활을 했습니다.제과 기능사 딴지 꽤 되었는데 아직 실력이 죽지는 않았군요..!만든건 파운드 케이크인데요, 이건 계량을 따로 안봐도 되서 굉장히 쉽습니다~이름 유래 부터가 밀가루, 계란, 버터, 설탕이 모두 1파운드씩 들어갔다고 해서 파운드케이크라,비율 모두 1:1:1:1로 맞추면 만들 수 있거든요.여기다 녹차 티백 뜯어 넣으면 그린 티 파운드케이크,홍차 티백 뜯어 넣으면 얼그레이 파운드케이크..등등이 됩니다.전 꿀 향 좀 넣고 싶어서 설탕을 일부 꿀로 대체하고 홍차 티백 뜯어 넣었습니다.그리고 조금 더 부드럽게 하고 싶어서 버터를 일부 식용유로 대체했죠.가게에서 파는 느낌으로 작명.. 2024. 9. 29. 그렇게 쉽지는 않은 햄버거번 홈베이킹 제빵편(2) + 수제버거 만들기(?) 네 반갑습니다 인디뮤지션 주영(3-0210) 입니다~^^ 그동안 제빵을 조금 했었는데, 사진으로 찍어만 두고 계속 쓰질 않아서..ㅜㅠ 시간이 날 때 예약 발행으로 몰아 쓰고 있는 중입니다..ㅎㅎ;; (사실 이 글은 12월 12일에 쓰여진 글입니다..^^) 뭐 어쨌든, 햄버거번 만들기! 바로 가 보실까요~? 재료계량은 인터넷 어디서든 뒤져서 찾아보시면 됩니다. 대체할 재료가 없나 하시는 분들은 초보자 분들이라면 왠만하면 절대 하지 마시길 바라며, 재료의 특성을 이해해야 제대로 대체가 되니까요, 참고만 해주시길 바라겠습니다. 제가 봤던 레시피에서는 분유가 들어갔었지만, 집에 분유가 없는 관계로 무시했고, 물과 우유가 모두 들어가는데, 물이 없었기 때문에 모두 우유로 사용했습니다. 그렇게 계량했던 것을 표로 .. 2019. 12. 16. 이전 1 다음
